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红烧肥肠的做法
红烧肥肠
材料:
大肠头3条,姜片50公克,葱2支,大蒜3粒,红辣椒1支,香菇精1/4小匙,甜面酱1大匙,酱油1小匙,蕃茄酱1大匙,白砂糖1小匙,米酒2大匙,白醋1/4大匙,香油1/4大匙,高汤3大匙
做法:
1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;大蒜去皮、洗净。
2.炒锅中倒入1大匙油烧热,放入作法1与甜面酱爆香,再加入其他调味料、处理好的大肠头大火煮开,改小火煨烧至入味即可盛盘。
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