冰糖肘子

　　材料：
　　原料：大肘子1个，焯水去骨

　　调料：冰糖三大块（如果没有可以用糖浆“goldensyrup”6大勺代替），姜1块，葱少许，生抽3勺，老抽6-9勺，蚝油3勺，玉米粉少许，生菜（iceburglettuce）1-2片

　　做法：
　　1、将所有原料和调料放在一个大锅里，加水没过肘子，大火煮开；

　　2、改文火将肘子焖烂，再大火收汁。如果希望汤子稠一点，可以最后用水淀粉收汁。

　　3、肘子放在铺有生菜叶子的盘子上，再浇上汤汁。

　　小诀窍肘子美容，这道菜是用糖提鲜。

　　

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