水果鸡

　　材料：
　　雪梨两个，火龙果、杨桃各1个，鸡，姜蒜，生抽，酒，盐，生粉，姜蒜

　　做法：
　　1、火龙果和雪梨去皮后切片，杨桃洗净批边后切片待用。

　　2、鸡洗净斩件，用酒、盐和生粉腌好。

　　3、起镬放油放入姜蒜爆香后倒入鸡块炒香，溅酒之后加生抽和少许清水加盖炆片刻。

　　4、揭盖后倒入水果快炒几下，放盐调味（如怕酸可放少许白糖中和一下），最后勾芡便成。

　　

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