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紫心番薯粉蒸肉的做法
紫心番薯粉蒸肉
這是一道簡單又好吃的蒸菜,尤其是浸透了蒸肉汁兒的紫心番薯更是香噴噴的。
材料:
1-豬大排2磅
2-郫縣豆瓣、生抽、鹽、砂糖、香油、花椒粒
3-粉蒸肉粉1包、料酒
4-紫心番薯2-3只
做法:
1、豬大排切段,加入上面2的配料,按自己口味酌放,拌勻,碼20分鐘。
2、加入3的配料,再碼10分鐘。
3、紫心番薯削皮切成厚片,逐個平鋪在大盤子里,把碼好的大排放在紫心番薯上面。
4、大鍋加冷水,大火蒸大排1個小時半個小時,小火繼續蒸半小時。
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