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桑椹果酱的做法
桑椹果酱
材料:
3斤桑椹,柠檬汁,麦芽糖,白糖
做法:
1、桑椹用淡盐水泡半小时左右,倒掉水后再用清水反复清洗两遍,捞起沥干水份备用。
2、用一不锈钢锅装入桑椹,再均匀的撒上白糖腌5小时左右。
3、再加半碗清水,沸腾后转小火,保持沸腾状就可再加入一个柠檬的汁和适量麦芽糖慢煮。注意要随时搅拌以免粘锅底,煮至汁浓稠即可。
4、最后装入高温消毒后的玻璃瓶内密封,放凉后入冰箱冷藏保存。
小诀窍可拌入酸奶做成桑椹酸奶,也可加在蛋糕里烤制桑椹果蛋糕。
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