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滋养开窍汤的做法
滋养开窍汤
材料:
猪脑1副,天麻、高汤、精盐、味精、姜、葱、胡椒粉、绍酒各适量。
做法:
1、天麻洗净,浸泡备用;猪脑漂洗干净备用;
2、沙锅上火,放入高汤、猪脑、天麻、姜、葱、绍酒、胡椒粉大火烧沸,撇去浮沫,移小火上炖制2小时,加入味精、精盐调味即可。
操作要领
猪脑要漂洗干净,去掉血丝、血筋。
天麻要选上好的。
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