材料： 鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油，因为它的
做法： 半肥瘦肉：150克
粉丝：半扎
大白菜：4瓣
胡萝卜：几片
葱花：1汤匙
豆腐：一大块
紫菜：小半饼
水：5碗
(3-4人份)调味料：
淀粉：1汤匙鱼露：1汤匙椰奶：3汤匙（或随意）白砂糖：1/2汤匙白胡椒粉：1/4汤匙
盐：适量
做法： ：
1.豆腐洗净切小块；大白菜洗净切块；
2.粉丝用冷水浸泡至软；紫菜泡软；
3.半肥瘦洗净，先切片，再剁成肉糜，盛碗，放入1汤匙淀粉和适量盐，沿一个方向搅拌至起胶；
4.把清水放入宽口锅，煮沸，用筷子将肉糜分成几块，放入锅里，再下豆腐、大白菜、粉丝、紫菜和鱼露，煮至肉熟；
5.撒入葱花、胡椒粉、白砂糖和椰奶搅拌均匀，即可品尝。
功效：消暑开胃，润白肌肤。
