青椒炒豆腐皮

　　这道菜比较辣哦~

　　材料：
　　青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖

　　做法：
　　1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~青椒切成块。

　　2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。

　　3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

　　4、快炒，七八成熟起锅。

　　小诀窍1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。

　　2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感~总之，已经一抢而光了哈哈！

　　

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