脆皮豆腐

　　豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱就可以了。金黄的豆腐块顶着甜甜的梅子酱，真的很诱人呀。

　　材料：
　　内脂豆腐1盒，干淀粉2汤匙（30g），梅子酱2汤匙（30g），油250ml（实耗20ml）

　　做法：
　　1、将豆腐切成5cm见方的大块。

　　2、用中火烧热锅中的油，待烧至七成热时，将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐，然后将豆腐放入锅中炸。

　　3、豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱就可以了。

　　

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