板栗煲凤爪

　　

　　9月份天气开始转凉，经常饮用这道汤水可以起到滋养调气、补益脾胃的作用，令全家人安然度过风清气爽的秋天。

　　材料：
　　（此用量可供3－4人食用），鸡爪4只，老姜2片，花生仁200g，板栗仁200g，水1500ml，盐1茶匙（5g）

　　做法：
　　将鸡爪洗净，剁去爪尖，放入沸水中汆煮约5分钟，随后取出沥干水分待用。

　　把汆过的鸡爪、老姜片、花生仁、板栗仁和水倒入砂煲中，用大火烧沸。

　　随后转小火慢慢煲煮2小时。

　　最后加入盐调味即可。

　　小诀窍禁忌：患有糖尿病和消化不良的人不宜饮用这道汤水。

　　

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