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杏仁片的做法
杏仁片
份量约30片
材料:
奶油150公克,细砂糖120公克,蛋1颗,低筋面粉300公克,杏仁粒80公克
做法:
1.奶油软化,加细砂糖打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后,加入作法1中拌匀,再将低筋面粉筛入搅拌均匀。
3.杏仁粒泡水沥干,加入作法2中拌匀后,整个面糰整形成长条状。
4.把作法3的长条面糰用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻约1小时至冻硬,取出切片,约可切成30份。
5.烤盘铺入烤盘纸,将作法4排入烤盘中,再放进烤箱上层,以180℃烤约20分钟即可。
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