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冬菇豆腐的做法
冬菇豆腐
材料:
南豆腐200克,水发冬菇75克,青豆100克,酱油,料酒,白糖,味精,鲜汤
做法:
1、豆腐切方形,青豆煮熟,冬菇治净。
2、豆腐下6成热油中,煎至两面金黄,加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤,用小火烧入味后勾芡裝盘。
3、锅留底油,下香菇、青豆煸炒,加料酒、味精、盐﹑鲜汤,入味后勾芡淋少许香油,放到豆腐中央即成。
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