川香豇豆

　　材料：
　　主料：豇豆500克

　　调料：食盐5克、鸡精3克、蒜5瓣、花椒5克、干辣椒6个、蚝油5克、白芝麻5克、鲜花椒5克、植物油30克

　　做法：
　　1、豇豆洗净，切长段备用。

　　2、炒锅加入植物油，烧至八成热，下入豇豆端油炸，当豇豆段开始变的油绿的时候即可停止油炸。

　　3、将豇豆段捞出沥油备用。

　　4、锅内留底油，下入青花椒、花椒炸香。

　　5、下入大蒜和干辣椒煸香。

　　6、将炸好的豇豆段倒入锅内翻炒。

　　7、加入蚝油、食盐翻炒均匀入味后，加入白芝麻，最后加入鸡精调好味即可关火，装盘上桌食用。

　　

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