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烧肉焖豇豆的做法
烧肉焖豇豆
材料:
主料:猪五花肉300克,豇豆150克
辅料:姜片,葱段,蒜瓣
调料:植物油,精盐,甜面酱,白糖,料酒
做法:
1、豇豆撕去老筋,洗净,切成4厘米长的小段;猪五花肉刮洗干净,切成3厘米见方的小块。
2、坐锅点火,加入植物油烧至五成热,下入蒜瓣炸至金黄色捞出,再放入猪五花肉块煸炒出油。
3、然后加入料酒、葱段、姜片、甜面酱、精盐和适量沸水,用旺火烧沸,转小火焖至八分熟。
4、再下入豇豆段、炸好的蒜瓣、白糖烧至肉烂豆熟,转旺火收浓汤汗,出锅装盘即可。
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