手撕包菜

　　材料：
　　1，猪肉（前腿或五花），包菜一小棵

　　2，油，盐，生抽，黄酒，姜，蒜，糖，干红椒两根

　　做法：
　　1，锅内放水，将猪肉煮至断生，捞出过凉水切成薄片备用

　　2，姜切片，蒜拍碎，包菜撕成小块，叶梗分开。

　　3，锅内放油，姜片，蒜爆香，切好的肉片放入翻炒至卷起，加少许黄酒，干红椒，包菜梗，片刻后放入叶子，加适量盐，生抽，糖，大火炒至断生。

　　

　　美味出锅啦！香！

　　

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