材料： 普通面粉200g，紫薯泥100g，酵母2g，温水适量（大约100g左右），细砂糖一勺
做法： 1.酵母溶于温水中（大约30度左右，手腕试不烫），静置3分钟
2.面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑面团
3.盖上保鲜膜，放室温发酵至大约2倍大（现在的气温大概大半个小时就好了）
4.等待发酵面团的过程，做紫薯泥。紫薯上锅蒸熟后，去皮按压成泥，趁热拌入一勺细砂糖，拌匀后成紫薯泥备用
5.发酵好的面团，充分揉匀排出面团中的空气，搓成长条，分成五个小剂子
6.取一个小剂子，搓圆按扁擀成圆形，在当中放上搓圆的紫薯馅
7.像包包子一样包起来，再按扁，表面撒上白芝麻，醒10分钟
8.平底锅空锅加热（注意不要放油），把醒好的饼胚排入锅内，用小火烙至两面稍有焦黄即可
