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剁椒蒸芋儿的做法
剁椒蒸芋儿
材料:
小芋儿,剁椒,蒜茸,盐,植物油,葱花
做法:
1、芋儿刨去皮,这步我是最小心啦,不敢直接用手碰,不然就痒得难受,每次都戴上手套,去皮后洗净,再切成厚片摆在盘里,到这步为止才能取掉手套。
2、大蒜剁成细末,加入适量剁辣椒、盐、植物油拌匀。
3、把拌好的剁椒酱舀在芋儿上,隔水蒸至芋儿软熟。
4、起锅后撒点葱花即可上桌。
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