山药紫米冻

　　材料：
　　白肉山药1/2斤，红肉山药1/2斤，紫米1/2杯，果冻粉4大匙，糖1/2杯，葡萄原汁1/4杯

　　做法：
　　1.将白肉、红肉山药切丁煮熟，紫米用8杯水煮成稠状，取紫米汤汁3杯。

　　2.果冻粉加糖，用少许冷水调匀，倒入紫米汤汁煮至浓稠状。

　　3.将山药丁与葡萄原汁加入作法2材料：
　　中煮开，倒入方盘中冷却凝固，切成稜状即可。

　　

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