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酱爆海螺

  昨天看到坐家JJ为穷忙族的生活支招,那字字句句好像都在描写俺目前的胡乱忙碌着的生活。领了红本本,真正的住在新房子里的新生活还没开始,生活却开始异常忙碌起来。生活中多了个他,煮妇的辛苦也日渐凸显出来,即使没干什么大事,这些天也觉得节奏比之前的生活快了很多,有点疲惫。

  晚饭都是下班回家现做的。每次老臭在旁边,俺就特别着急,就想着赶紧做熟饭好让他吃。所以,晚饭经常是快手小菜解决。昨晚,他加班,俺自己一个人先回家。没他在旁边看着,俺就不着急了。慢慢准备材料:
  ,用心烹饪,然后收拾好厨房,等着他回家。他回来之后,俺俩一起不温不火地慢慢品尝了最喜欢的滋味儿海鲜小炒——酱爆海螺。一点点品尝,直到吃饱,真舒服啊!

  材料:
  小海螺,葱,姜,蒜,花椒粒,干辣椒,盐,盐,白糖

  做法:
  1.小海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用。

  2.小葱2根,去皮洗净,挽成葱结,备用姜洗净,拍松之后切成大片,取6片备用蒜去皮,切片,备用干辣椒洗净,用厨房纸擦干水分,掰成2段,备用

  3.锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香,之后放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹入生抽和白糖少许,加入2碗清水,大火烧开,转小火收至汤稠,翻炒均匀,即可出锅。

  小诀窍*这海螺究竟叫什么螺,俺还真是不知道,记得之前好像在睡眼JJ的博里看过,回去狂找,却么有找到。希望睡眼JJ给看看啥品种哈,告诉俺一下。*这个酱爆海螺从准备材料:
  ,到最后烹制好了端上饭桌,用时很短,20分钟之内就能搞定,绝对不耽误嘴巴着急的贪吃穷忙族的品尝。*不论是配米饭,还是搭配小酒一壶,慢慢用牙签挑出螺肉,细细品尝都很有滋味儿呢!足以让人暂时放下忙碌的脚步来享受一下慢节奏的时光。

  
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