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露笋带子的做法
露笋带子
材料:
芦笋4两,生干贝4两,蛋白1个,玉米粉1大匙,葱段适量,姜片适量,红辣椒适量,
调味料1:鲜美露1大匙,豆瓣酱1/2小匙,糖1/4小匙,水1大匙,
调味料2:太白粉1大匙,水2大匙
做法:
(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟;红辣椒洗净切斜片;生干贝用蛋白、玉米粉腌过备用。
(2)起油锅爆香葱、姜、红辣椒,加入芦笋、生干贝,及调味料(1)用大火快炒,再用太白粉水勾薄芡即可。
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