沙拉鱼卵

　　材料：
　　熟鱼卵100公克，高丽菜50公克，沙拉酱1小包

　　做法：
　　1.热油锅(油量要能盖过鱼卵)，当油温烧热至约120℃时，放入熟鱼卵以小火慢炸，约3分钟至表皮略呈金黄色后，取出放?。

　　2.高丽菜洗净后切成细丝，装盘垫底；

　　3.把作法1的鱼卵切成厚约0.4公分的薄片，铺于作法2的高丽菜丝上，最后挤上沙拉酱即可。

　　

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