柠檬汁三文鱼片

　　这道很上品的三文鱼片用了柠檬汁和鸡汤，又在上面加了黄油和胡椒粉。

　　材料：
　　鸡汤100毫升，柠檬汁2汤匙，鲑鱼排2片，黄油1大勺，胡椒粉2汤匙，新鲜黑胡椒粉少许，切好的新鲜欧芹1小把

　　做法：
　　1.用中火将柠檬汁和鸡汤煮沸。将火转至小火并放进三文鱼片。盖上盖子用小火继续煮到鱼肉很容易的能用叉子挑出。将三文鱼拿出并保持热度。

　　2.继续煮锅内剩余的液体直到还有一半为止。将黄油和胡椒粉搅拌在一起后倒入锅内再次搅拌。用勺子将汁液浇到鱼上。撒些胡椒粉和欧芹点缀入味。

　　

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