鲷鱼拌饭

　　材料：
　　潮鲷1片，青椰菜10小朵，鱼板6片，海苔丝少许，太白粉1大匙，白饭适量，韩式辣酱1中匙，腌鱼材料：
　　：1小匙，鸡精粉1小匙，20度料理米酒1中匙，胡椒粉少许

　　做法：
　　1.将潮鲷鱼片切成约5公分大小的片状后，再加入腌鱼材料：
　　一起拌腌30分钟备用。

　　2.热一油锅，将油温烧热至170℃时，再将作法1的潮鲷鱼片沾裹上少许太白粉后，放入锅中油炸约3分钟后捞出沥干油份。

　　3.将白饭盛入拌饭碗内后，再摆上作法2的潮鲷鱼片、青椰菜、鱼板、海苔丝即可。

　　

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