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韭菜炒银鱼的做法
韭菜炒银鱼
材料:
银鱼300克,韭菜150克,盐、酱油、料酒、食油各适量。
做法:
1、将银鱼去头尾洗净,沥干水分;韭菜用清水洗净切段待用。
2、炒锅注油烧至八成热,放入银鱼快炒几下,加入料酒、盐、适量清水,加盖烧熟,再加入韭菜段、酱油稍加翻炒,淋上熟油,出锅即成。
小诀窍特点
鱼肉鲜嫩,香味浓郁。
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