焖莲藕

　　

　　莲藕香糯，鹌鹑蛋香，猪肉软绵

　　材料：
　　莲藕两节；，猪踭肉半斤；，鹌鹑蛋10只；，生抽2汤匙；，砂糖2汤匙；，柱候酱1汤匙；，生姜1大块；

　　做法：
　　1、莲藕切大块，生姜拍扁；

　　2、鹌鹑蛋煮熟后去壳；

　　3、猪踭肉切大块，热油锅后，放入猪踭肉、生姜、生抽、砂糖、柱候酱一起爆炒5分钟；

　　4、把炒好的猪踭肉、莲藕、鹌鹑蛋一起倒进锅里，加入没过材料：
　　的开水，大火烧开后转小火，焖大约1个小时，调味装碟。

　　小诀窍莲藕要煮时间比较长，软糯才好吃。当然，你不喜欢软糯的可以缩短煮的时间。

　　

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