白斩鸡

　　材料：
　　三黄鸡1只，葱、姜适量调料盐少许，熟油1大匙

　　做法：
　　1、鸡洗净后在保持微沸的水中浸约15分钟，其间将鸡提出两次，然后在水中冷却，表皮干后拌上熟油。

　　2、食时备以姜蓉、葱丝拌盐，淋上熟油盛碟中蘸着吃。

　　贴士

　　不用调味料，但汤水中用盐水也可以，切记不可以用大火，水过于沸腾会使鸡肉内的精华肉汁被煮出，味道变差。

　　作料中还可加少许耗油或鱼露，也是典型的粤菜风格。

　　

上一篇：烧鸡公
下一篇：土豆鸡块

• 2015-01-081. 多吃西兰花排毒
• 2014-10-132. 柠檬六种食法让你瘦
• 2014-10-153. 越吃越白的美白饮食
• 2015-02-214. 酸奶帮你减肥又美白
• 2014-10-075. 猕猴桃祛斑
• 2015-01-126. 用枸杞子治青春痘
• 2014-10-217. 日常防痘痘十注意
• 2015-03-188. 冬季多喝蜂蜜不起痘痘
• 2015-02-079. 美顏汤
• 2014-10-0510. 润肌滑肤―瓠子炖猪蹄