北海道牛奶吐司

　　材料：
　　高粉270克，低粉30克，酵母4克，糖40克，盐4克，牛奶140克，鲜奶油75克

　　做法：
　　⒈将所有面团原料揉至有薄膜

　　⒉将面团放温暖处进行基础发酵。

　　⒊面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。

　　⒋将面团取出，光滑面向下，对折，双手按压排气。

　　⒌将面团分成三份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

　　⒍松弛好的面团擀长，翻面后卷成圆筒，排入吐司模进行最后发酵

　　⒎当面团涨至模具的9分满时，发酵结束，入预热180度的烤箱，下层，上下火，32分钟。

　　

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