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海苔肉松饼干

  西点大多是甜的东西,吃多了总有些腻。偶然看到个咸口的方子,自然是要拿来试试的。方子是从“君之”的“海苔肉松条”那儿拷贝来的,略有修改,人家是高手能做成海苔肉松条,我呢,手艺不到家,做长条会碎掉,所以就把形状给改了。

  材料:
  低筋面粉150克,黄油75克,鸡蛋1个,细砂糖10克,盐3克,泡打粉1克,海苔芝麻肉松30克

  做法:
  1.将黄油切成小块,室温软化。

  2.软化后的黄油加入糖和盐,用打蛋器打到体积稍膨大,颜色发白。

  3.分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。

  4.将肉松、泡打粉、低筋面粉加入,揉成光滑的面团。

  5.放在案板上,擀成长方形面片,整成自己喜欢的形状。

  6.入烤箱,170度,中上层烤15分钟左右。

  小诀窍加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。

  
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