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糖醋烧大排的做法
糖醋烧大排
酱香浓郁,味道独特!
材料:
猪大排,葱姜蒜,八角,酱油,醋,糖,盐,水淀粉
做法:
1、大排洗净,温水下锅放入葱段和姜片,放入少量料酒。
2、焯好的大排盛出备用
3、起油锅,葱姜蒜八角爆香,放入适量白糖、酱油、料酒炒熟,放入大排翻炒。
4、倒入适量开水,盖盖文火炖煮10分钟。
5、10分钟后,放入盐,再盖盖炖煮3分钟。
6、倒入醋翻炒1分钟左右,然后倒入水淀粉大火收汁,即可出锅。
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