橙皮果冻

　　空橙皮可利用杯或碗来支撑后再灌入橙汁，能避免倾倒。

　　材料：
　　柳橙12~14个，果冻粉40公克，细砂糖180公克，水400公克

　　做法：
　　1.将柳橙对切，挤出橙汁600公克后，将果肉纤维全部挖掉，留下橙皮备用。

　　2.将果冻粉与细砂糖调匀，加入橙汁与水一起煮滚，熄火待稍凉便可灌入橙皮中，待凉后再冷藏1∼2小时凝结冰凉即可切片或直接挖取食用。

　　

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