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糖醋小排.

  女人的气质比容貌更重要.这是大一时一个男生对我说的话,之后我以为他是在暗示说我气质不好,不自信了很多年.以致后来问了很多人--我的气质好么?还好答案还让人满意,嘻嘻.女人的气质的确比容貌更重要.某日看到一个女生,很爱打扮,身材也不错,但举首投足间散发出的气质却差了一等.气质是一种很抽象的东西,无法具体的说出什么是气质.但看到她把大腿岔开坐下,吃包子也发出很大的响声,对人说话的态度,等等等等,都暴露了一个人的涵养,降低了气质高度.女人的气质也比衣着更重要.气质好的人,穿的普通亦有朴实的气质,看着依旧舒服.

  和zt讨论了一会儿如何修炼气质.得出的结论是:多接触优秀的人;多为自己充电;注意细节;良好的心态...

  材料:
  小排,料酒,葱姜片,淀粉,鸡精,酱油,白醋,白糖,盐,五香粉

  做法:
  1.小排切约3.5cm小段(传说这是最好的长度),用盐,鸡精,五香粉,料酒,葱姜片,淀粉腌渍30分钟.

  2.葱姜蒜切碎,另调一碗酱汁,用到:酱油,白醋,白糖,盐,五香粉,料酒.(经过前辈们上千次的反复实践,一万多公斤排骨的英勇献身之后,终于得出了糖醋的黄金比例:500g排骨:80g糖:70g醋:10g酱油)传说按这个比例做出的排骨,第一口感是甜,然后感觉是酸,其次就是满口的肉香~

  3.把葱姜捡去,再拌适量生粉(不要太多).

  4.入5成热油炸至变黄.美食博客空间,_NLYMZ5?

  5.捞出沥油.

  6.把油烧热,放入复炸15秒.美食博客空间MCJ4S:v'j`

  7.锅内留少许油,烧热后放入葱姜蒜炒一下.

  8.倒入调好的酱汁,用炒勺不停的搅拌,熬煮一会儿,至其发出"滋滋"的声音.

  9.倒入炸好的排骨,放少许芝麻,翻炒一会儿.

  10.勾个芡,放少许味精,略收汁撒葱花出锅.

  小诀窍现在因为要把菜菜的制作过程拍下来,所以往往要花费一整个下午去准备以及制作,等到写就到晚上了~昨天因为课设验收比较忙,没有更新博客,大家谅解啊.排骨价又涨了,大家多吃点.

  
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