克莱尔法式薄饼-可丽饼

　　这是一个基本的可丽饼食谱，你可以夹任何喜欢的馅，我几乎每个星期天早上都做这个。

　　材料：
　　面粉100克，细白砂糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，半脱脂奶225毫升，鸡蛋1个

　　做法：
　　1.将面粉、糖、盐在碗里拌匀，在中间拨出一个坑，将牛奶和鸡蛋放进去后充分搅拌均匀。

　　2.在煎锅内抹少许油，用中高火加热，将可丽饼浆倒进锅里，每张饼用大约60毫升浆。将煎锅倾斜绕圈，让饼浆均匀铺在锅壁上。

　　3.将可丽饼煎2分钟左右，直到底部略变褐色。用抹刀或煎鱼锅铲从锅底分开，翻一面继续煎2分钟。趁热夹上你喜欢的馅料吃即可。

　　

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