酥炸芝麻饺

　　15粒水饺份量。

　　材料：
　　鲜肉馅200公克，白芝麻1/2杯，葱花1/3杯，饺子皮15张，盐1大匙，糖2/3大匙，白胡椒粉2小匙，胡麻油1/3大匙，甜辣酱2大匙

　　做法：
　　1.将鲜肉馅、白芝麻、葱花与调味料1一起搅拌均匀，再包入饺子皮中成为饺子，并整齐排放至已涂抹油的盘中备用。

　　2.在锅中倒入约1/2锅的油量，当油烧热后(约150?C)将饺子放入油锅内以中火炸约6∼8分钟，见饺子表面略变成金黄色时，即可捞起沾甜辣酱食用。

　　

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