1、如果是热腾腾的米饭，装入大盆，平铺30分钟左右冷却就OK。
2、白米不用放酱油，杂粮嘛黑色而且酱油提味儿个人爱好喜欢放酱油。
3、米饭前放菠萝，出菠萝汁儿又影响口味儿，饭炒散后放菠萝快速加盐和其他调料可以锁住水分：）
***新饭冷却备用容易炒散，如果是隔夜饭炒散的时候更是菠萝容易流出水分，为了口味儿最后炒散后放菠萝最佳。
材料： 菠萝丁，香菇丁，胡萝卜丁
五花肉丁（火腿丁），洋葱丁，青椒丁
2-3个圣女果片
盐，食用油，芝麻油少许
海鲜酱油少许（白米饭省去），葱花
杂粮饭：黄豆，黑豆，荞麦米，薏米，糙米，白米，小米，玉米粒，黏米，大麦，小麦，绿豆，莲子，总之能吃的粮食都OK
做法： 1、开锅+肉丁翻炒。
2、+香菇丁翻炒。
3、+胡萝卜丁翻炒。
4、+洋葱丁和青椒丁翻炒两下+圣女果
5、+杂粮饭翻炒
6、+菠萝翻炒+盐、少许酱油、芝麻油翻炒几下就ok了！超级简单：）
