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炒双菇的做法
炒双菇
材料:
鸿禧菇80公克,美白菇80公克,青芦笋150公克,红椒20公克,黄椒20公克,蒜末10公克,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,B.香油1小匙,油1大匙
做法:
1.鸿禧菇、美白菇去蒂头、洗净;青芦笋切段;红椒、黄椒切条状,备用。
2.作法1的青芦笋段、红椒条、黄椒条入沸水汆烫一下,捞出泡冰水备用。
3.热一锅,放入油、蒜末爆香,放入作法1的鸿禧菇、美白菇炒数下,再放入作法2的青芦笋段、红椒条、黄椒条及调味料A炒匀,最后再淋上香油拌一下即可。
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