昨天到菜市场，终于看到了一直盼望的芦笋。说实话，以前觉得菜市场里面的东西很全，鸡鸭鱼肉，干菜蔬菜调料熟食都有，可是看到几个美食博友的博文，我才发现，这个菜市场真的好小，蔬菜也都是家常菜，比较常见。所以我见到芦笋后很兴奋的买了两捆。俺家男人还是一脸茫然地问我：这是什么？我笑道：是不是有一天你毒死了还不知道自己是吃什么死的？他总是这样，只认大葱大蒜白菜生菜……对于香椿啊、竹笋啊、茭白啊……等等蔬菜都是一概不知的，我每买一次陌生的蔬菜都要教给他。窃笑看到芦笋，我就想到自己的身材，如果也如她一样苗条，多好。这个春天，可以多食用一些苗条的芦笋，既能补充营养，防癌抗癌，还能改进身材……期待……
材料： 芦笋，干香菇，盐，鸡精，蒜
做法： 1.将老根和老皮去掉，每根断成两部分，洗净备用，香菇我用的是干品，所以需要开水烫下，软后切丝备用。
2.清水烧开后加入些盐，放入断好的芦笋，焯一下，颜色变得翠绿即可，时间不要太长，太长了营养就会流失；焯好后放入凉水中，凉后捞出，沥干水分备用。
3.热锅放油，（可以用姜片炒一下后捞出，家里没有鲜姜了，我就没用）油热后放入蒜片翻炒几下、放入香菇丝炒香，如果喜欢辣味儿，可以放一个切碎的干红椒，倒入已经备好的芦笋段。
4.翻炒几下后加入盐和鸡精（因为芦笋已经焯过，所以很快就熟，不要在锅内超太长时间，否则会失色，营养也会失去），可以滴上几滴香油，继续翻炒几下。
5.关火出锅，芦笋可以码到盘底，然后再将香菇丝出锅均匀撒在芦笋上，既美型又美色~~~
