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虎年团年菜之文昌鸡炖汤的做法
虎年团年菜之文昌鸡炖汤
冬天经常吃火锅,而火锅底我家经常是买来整只鸡,先炖汤后再用来涮肉吃。
过年时就买了一只文昌鸡,把骨头炖汤做为火锅底来涮鸡肉。
材料:
文昌鸡,马蹄,胡萝卜
做法:
1.文昌鸡一只起肉后剩下的骨头洗净,用水焯一下去掉血水,洗净。
2.把鸡骨头放入炖锅中炖,如果要喝汤也可加马蹄和胡萝卜炖熟加盐和鸡精调味即可。
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