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玉米奶香小馒头的做法
玉米奶香小馒头
材料:
面粉,玉米面,鲜奶,少许糖,酵母,紫薯,小苏打
做法:
1、咱们使用鲜奶代替水和面的,鲜奶加热温些就可以;
2、里面的馅是紫薯泥,把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料;
3、酵母用水溶解要比温水在热一些的,不可用开水。
4、玉米面和面粉4:6比例加酵母和成面团,等发酵好,放少点小苏打揉片刻,再醒个5分钟,制成小小的馒头后再醒五分钟;
5、冷水上锅蒸,锅烧开关小火有四分钟差不多就好喽!
小诀窍醒的步骤可以让馒头发的更好不死,放少许的小苏打不会有酵母的酸味。
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