小凉菜—赛香瓜

　　材料：
　　心里美萝卜300g，梨200g，山楂糕100g，黄瓜丝50g，红甜椒粒20g，白糖、白醋各适量，凉开水适量

　　做法：
　　1、梨洗净去皮，切成较粗的丝；

　　

　　2、立即放入加了几滴白醋（分量外）的凉开水中浸泡，以防止氧化，摆盘前捞出沥干水分；

　　

　　3、黄瓜切细丝，铺在盘子底部；

　　

　　4、心里美萝卜洗净，带皮切成细笋；

　　

　　5、山楂糕切成丝；

　　

　　6、红甜椒切成小粒；

　　

　　7、将白醋、白糖和红甜椒粒放进小碗，再加入少许凉开水，搅拌均匀，成糖醋汁；

　　

　　8、在黄瓜丝上放入萝卜丝、梨丝和山楂糕丝；

　　

　　9、淋上糖醋汁即可。

　　

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