材料： 主料：粳米100克，田鸡100克，
辅料：玉米淀粉30克，
调料：大葱3克，香菜3克，盐2克，姜5克，色拉油10克
做法： 1.粳米洗净，用少许盐腌拌；
2.锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧开；
3.烧开后，改小火焖煮；
4.田鸡洗净，斩成小件，放入碗内；
5.葱、香菜分别洗净切末；姜洗净切片；
6.田鸡内加入盐、色拉油、姜片、淀粉拌匀；
7.将田鸡放入粥锅中，再次烧开，加入香菜、葱末即可食用。
小诀窍食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
