鳝片煲仔饭

　　材料：
　　黄鳝片`100克，大米100克，适量的青红椒、葱花。

　　做法：
　　1．黄鳝洗净切片，然后加入适量的食用、黄酒、酱油、盐、味精、胡椒粉、白糖、十三香抓匀腌10分钟。青红椒切丝备用。

　　2．沙锅放入洗净的大米，加入适量的水盖上锅盖焖煮。

　　3．米饭快要煮熟时放入腌好的黄鳝继续慢火煮。

　　4．饭煮熟后加入青红椒、葱花煮1分钟焖2分钟拌匀即可。

　　

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