沙爹辣椒爆鲍鱼粒

　　材料：
　　罐头鲍鱼，芦芛，红萝卜，草菇，沙爹辣椒，葱切小段，蒜茸，料酒

　　做法：
　　1、鲍鱼切粒，芦芛去老梗斜切成段，红萝卜去皮切片。

　　2、上述材料：
　　和草菇分次快速过水沥干备用。

　　3、大火热油锅，下蒜茸爆成金黃后，再爆香沙爹辣椒，下鲍鱼粒、芦芛、红萝卜片与草菇再大火爆炒片刻。

　　4、料酒走边，下盐、糖、味精调味后，下葱段再炒匀即可盛碟出菜。

　　

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