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豆豉扇贝的做法
豆豉扇贝
材料:
活扇贝6只,豆豉3勺,蒜蓉2勺,香葱末1勺,姜1勺,上好生抽适量
做法:
1.买活扇贝时,让商家先帮着把贝肉剔离壳。
2.回家后用流动的清水冲干净贝肉上的黏液,用牙刷将扇贝壳刷净后,再将贝肉放进壳里。
3.将豆豉、蒜蓉、香葱末、姜,混合后,盖在贝肉上,每只扇贝里点上几滴好生抽。
4.蒸锅内水沸腾后,将扇贝放进去,大火蒸5分钟即可。
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