鲑鱼炒饭

　　材料：
　　鲑鱼罐头1罐，鸡蛋1颗，冷饭1碗，葱末5g，盐1/2小匙，腌渍姜丝适量

　　做法：
　　1.取一碗，将蛋打成蛋液；取出鲑鱼肉块略微捣碎，备用。

　　2.热油锅，将作法1的蛋液倒入，用锅铲以绕圆的方式略微拨动蛋皮，待蛋液炒至半熟即盛盘。

　　3.再热油锅，加入葱末一起拌炒爆香。

　　4.倒入白饭于作法3锅中，以锅铲一边炒、一边向下压散米饭的方式炒至饭热。

　　5.再将作法1的鲑鱼肉及作法2的炒蛋、盐一起加入作法4锅中，和米饭拌炒至米粒呈松散状即可盛盘。

　　6.最后加上腌渍姜丝于作法4的鲑鱼炒饭一起食用即可。

　　

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