材料： 龙利鱼柳，老坛酸菜，泡椒，泡姜，泡胡萝卜，粉条
做法： 1.利鱼柳取出放室温自然化冻
2.冲洗干净后擦干水分
3.从中间剖开成两条
4.45度角斜切鱼片，一刀连着一刀切断，成蝴蝶鱼片
5.鱼片装入碗
6.加适量胡椒粉和少许盐抓匀腌制20分钟
7.酸菜切小段，泡椒斜切段，泡姜切片，顺便捞了一些泡胡萝卜
8.红薯粉条泡软
9.高汤一碗备用
10.炒锅坐油，稍多点，油热后下各种老坛泡菜一起炒香
11.加高汤和清水，盖盖稍煮一会
12.加入红薯粉条稍煮
13.放入鱼片
14.盖盖，煮开约3分钟即可
