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椰汁红豆糕的做法
椰汁红豆糕
材料:
红豆140克,椰浆200克,琼脂5-10克,糖适量
做法:
1.将红豆洗净后用3倍的水浸泡2小时以上
2.泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火煮40分钟,至红豆酥烂
3.提前将琼脂用凉水泡软
4.煮好的红豆滤出水,将红豆水、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化
5.将红豆加入到煮好的椰浆琼脂水中,加入适量糖调味
6.椰浆红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏
7.将椰汁红豆糕从保鲜盒中倒扣出,切成小块,搭配炼乳一起吃
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