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油焖大虾的做法
油焖大虾
材料:
青虾1斤,粉丝1小卷,干红辣椒丝,蚝油,料酒,盐,
做法:
1、粉丝煮熟,过凉水,装盘。
2、虾去除沙线和身上的壳,留头。在虾背切一刀。放碗中加少许盐,料酒腌1小时。
3、锅里放油、葱姜小火爆香,捞出。放干红辣椒丝和虾转大火,炒出虾头的油,放蚝油(多放)。好了。
4、把炒好的虾摆在装粉丝的盘上,撒上香菜即可。
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