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咸鱼蒸豆腐的做法
咸鱼蒸豆腐
外锅水量:3/4杯水
材料:
咸鲭鱼80公克,豆腐180公克,姜丝20公克,香油1/2茶匙
做法:
1.豆腐切成厚约1.5公分的厚片,置于盘里备用。
2.咸鲭鱼略清洗过,斜切成后约0.5公分的薄片备用。
3.将作法2的咸鱼片摆放在作法1的豆腐上。
4.于作法3上,再铺上姜丝。
5.电锅外锅加入3/4杯水,放入蒸架后,将作法4的咸鱼片放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起,取出鱼后淋上香油即可。
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