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香菠咕噜肉的做法
香菠咕噜肉
主料:五花肉
辅料:菠萝、青红柿子椒、鸡蛋、番茄酱
制作方法:
1、将五花肉切片加精盐、鸡精、料酒腌15分钟。
2、五花肉倒入全蛋液、淀粉抓匀。
3、将菠萝、青红椒切片。
4、将肉片拍干粉用手制成圆球形入油锅炸至外酥里嫩呈金黄色时捞出。
5、锅内留少许底油,加入番茄酱,清水,精盐,白糖,鸡精,白醋,用湿淀粉勾芡。
6、放入炸好的肉球,菠萝片,青红椒片,快速翻炒即成。
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