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学做蛋挞的做法
学做蛋挞
材料:
蛋挞皮,淡奶油250g,牛奶250g,低筋粉21g,细砂糖90g,蛋黄5个,炼乳20G,盐1g
做法:
1.将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖融化时离火,略放凉,然后加入蛋黄,搅拌均匀
2.把面粉过筛,加入1中拌匀,然后将制成的蛋挞水过滤,倒入蛋挞皮中
3.放入烤箱最底层,220度烤20分钟
4.ok
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